HAVAS Via Crocefisso, 10 - Milano
Convegno
Evento Concluso
Il Comitato People & Culture ti invita a partecipare ad un incontro con Silvia Polleri, fondatrice del celebre Ristorante InGalera. Il racconto di una donna che, creando il primo ristorante al mondo dentro un Carcere, aperto a tutta la società esterna è gestito da detenuti, ha voluto dimostrare che “un altro carcere è possibile, proviamoci…”
Oggi InGalera è un caso di studio in tutta Italia e oggetto di grande interesse da paesi stranieri tra cui Giappone, Messico, Norvegia e Francia. Il ristorante ha raggiunto anche gli Stati Uniti, con un articolo del New York Times dal titolo “Italian Cuisine Worth Going to Prison For”.
Introduzione e Saluti
Manuela Trentini Maggi, Chief HR Officer, Havas Media
Keynote Speech
Silvia Polleri
Classe 1950, 22 anni educatrice in scuole statali, 2 anni di servizio civile in Uganda e dieci anni di gestione di un proprio catering a Milano.
Nel 2003 in carcere fonda la cooperativa di catering ABC La Sapienza in Tavola, assumendo detenuti ammessi alle misure alternative che escono per allestire importanti eventi.
Nel 2012 favorisce l'ingresso dell'Istituto Alberghiero Paolo Frisi, sezione carceraria. Nel 2015 fonda il ristorante InGalera, primo esempio di ristorante all'interno di un carcere aperto al pubblico e gestito da detenuti.
Conclusioni
Manuela Trentini Maggi, Chief HR Officer, Havas Media
Laura Filippi, CEO, ITW Italy Holding
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